{"product_id":"コーヒー生豆-kamojang-canaya-ri-geothermal-classic-washed-4kg真空パック","title":"【NEW】コーヒー生豆 Kamojang Canaya RI｜Geothermal Classic Washed｜4kg","description":"\u003c!-- Rational Idea \/ Shopify商品説明：Kamojang Canaya RI Geothermal Classic Washed --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  #ri-canaya-gcw{--ink:#26302c;--muted:#68706b;--green:#45665c;--pale:#e3ece7;--sand:#f1eee6;--line:#ccd4cf;color:var(--ink);font:15px\/1.9 inherit;margin:48px 0 0;max-width:100%;overflow:hidden;overflow-wrap:anywhere}\n  #ri-canaya-gcw *{box-sizing:border-box;min-width:0}#ri-canaya-gcw h2,#ri-canaya-gcw h3,#ri-canaya-gcw p{margin-top:0}#ri-canaya-gcw h2{font-family:\"Yu Mincho\",\"Hiragino Mincho ProN\",serif;font-size:clamp(24px,3vw,34px);font-weight:500;line-height:1.5;margin-bottom:18px}#ri-canaya-gcw h3{font-size:16px;line-height:1.6;margin:0 0 7px}\n  #ri-canaya-gcw .sec{border-top:1px solid var(--line);padding:54px 0}#ri-canaya-gcw .sec:first-child{border:0;padding-top:18px}#ri-canaya-gcw 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class=\"tag\"\u003e4kg真空パック\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n  \u003csection class=\"profile\"\u003e\u003cp class=\"label\"\u003eEXPECTED PROCESS CHARACTER\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"flavor\"\u003eClean · Bright · Floral\u003cbr\u003eCitrus · Gentle Sweetness\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"flavor-ja\"\u003eクリーン｜明るい酸｜フローラル｜柑橘系｜穏やかな甘さ\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"meters\"\u003e\n\u003cdiv class=\"meter\"\u003e\n\u003cb\u003ePROCESS\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eClassic Washed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"meter\"\u003e\n\u003cb\u003eDRYING\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e地熱熱源の乾燥室\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"meter\"\u003e\n\u003cb\u003eVARIETY\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eTypica\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"meter\"\u003e\n\u003cb\u003eROAST START\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e浅煎り〜中煎り\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"small\" style=\"color:#cbd7d1\"\u003e※上記は精製方式と公開販売例から想定する方向性です。本ロット固有の確定カップノートではありません。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n  \u003csection class=\"sec\"\u003e\u003cdiv class=\"panel\"\u003e\n\u003cp class=\"label\"\u003eTRACEABILITY\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e農園名ではなく、役割で正確に伝える。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"roles\"\u003e\n\u003cdiv class=\"role\"\u003e\n\u003cb\u003eCHERRY PRODUCERS\u003c\/b\u003e\u003cp\u003eKamojang地域の提携農家。栽培・収穫を担当。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"role\"\u003e\n\u003cb\u003ePOST-HARVEST PRODUCER\u003c\/b\u003e\u003cp\u003eIndonesia Geothermal Coffee Process（GCP）／Canaya。精製、乾燥、脱殻を担当。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"role\"\u003e\n\u003cb\u003eTECHNOLOGY PARTNER\u003c\/b\u003e\u003cp\u003ePT Pertamina Geothermal Energy Area Kamojang。Geothermal Dry Houseの設備・技術を支援。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"role\"\u003e\n\u003cb\u003eIMPORT \u0026amp; QC\u003c\/b\u003e\u003cp\u003eRational Idea。現地で追加選別・真空包装を行い、日本へ輸入。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"small\"\u003e※単一農園ロットではなく、Kamojang地域の農家から供給されたチェリーをGCP／Canayaが精製する地域ロットとして表記しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n  \u003csection class=\"sec\"\u003e\u003cdiv class=\"process\"\u003e\n\u003cp class=\"label\"\u003ePROCESS\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eClassic Washedと地熱乾燥は、別の役割。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassic Washed\u003c\/strong\u003eは、果皮とミューシレージを除去し、水洗してから乾燥へ進む、クリーンな風味を狙いやすい精製方式です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeothermal Dry House\u003c\/strong\u003eは、PGE Kamojangの地熱設備から得られる熱を間接的に乾燥室へ取り込み、室内環境の安定化を図る設備です。「Geothermal」は発酵方法ではなく、この商品では乾燥工程を支える熱源・技術を示します。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flow\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e01\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e地域農家からチェリーを受入\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e02\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e果皮・ミューシレージを除去\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e03\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e水洗してWashed仕上げ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e04\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eGeothermal Dry Houseで乾燥\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e05\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e脱殻・選別して生豆へ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"small\"\u003e※発酵時間、洗浄方法、乾燥温度など、確認できていないロット固有の条件は断定していません。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n  \u003csection class=\"sec\"\u003e\u003cp class=\"label\"\u003ePROJECT IMPACT\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCanayaプロジェクトが示す、地熱の可能性。\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"data\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e75%\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e乾燥工程の効率向上\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e24t\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e年間生産能力\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e265\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e参加・支援農家\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e4t\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e年間CO₂e削減\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"small\"\u003ePT Pertamina Geothermal EnergyによるCanaya Geothermal Coffeeプロジェクト全体の公表値です。本商品1袋または個別ロットの保証値ではありません。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n  \u003csection class=\"sec\"\u003e\u003cp class=\"label\"\u003eFOR ROASTERS\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eクリーンカップと背景を、店頭の価値へ。\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"cards\"\u003e\n\u003carticle class=\"card\"\u003e\u003ch3\u003e浅煎りフィルター\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTypicaとWashedの透明感、明るい酸、香りの立ち上がりを探る起点に。\u003c\/p\u003e\u003c\/article\u003e\u003carticle class=\"card\"\u003e\u003ch3\u003e中煎りのバランス\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e酸を整えながら、甘さと穏やかな質感を引き出す設計に。\u003c\/p\u003e\u003c\/article\u003e\u003carticle class=\"card\"\u003e\u003ch3\u003e精製違いの比較\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnaerobic WashedやNaturalと並べ、発酵・精製・乾燥の違いを伝える企画に。\u003c\/p\u003e\u003c\/article\u003e\u003carticle class=\"card\"\u003e\u003ch3\u003e産地ストーリー\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e地熱の直接利用、地域農家、精製者の役割を具体的に説明できるロット。\u003c\/p\u003e\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"small\"\u003e海外のCanaya Classic Washed販売例では Jasmine、Mandarin Orange、Stone fruit の表現が確認できますが、本ロットの実測値ではないため本文では断定していません。サンプル焙煎・カッピング後の追記を推奨します。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n  \u003csection class=\"sec\"\u003e\u003cdiv class=\"panel\"\u003e\n\u003cp class=\"label\"\u003eRATIONAL IDEA QUALITY CONTROL\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e精製後も、品質管理は続きます。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGCP／Canayaから仕入れた生豆をインドネシアの自社倉庫へ搬入し、状態確認、ハンドピックによる追加選別、真空包装への移し替えを行ってから輸出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"steps\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e01\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eGCP／Canayaから仕入れ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e02\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e現地自社倉庫へ搬入\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e03\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e状態確認・ハンドピック\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e04\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e真空包装へ移し替え\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e05\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e日本へ輸入・国内出荷\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"small\"\u003e※ハンドピックは欠点豆がまったく含まれないことを保証するものではなく、選別負担と品質リスクの低減を目指す工程です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n  \u003csection class=\"sec\"\u003e\u003cp class=\"label\"\u003eLOT INFORMATION\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrap\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e推奨商品名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKamojang Canaya RI\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIndonesia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e地域\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIbun Village, Kamojang, Garut, West Java\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eチェリー生産\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKamojang地域の提携農家\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e精製・乾燥・脱殻\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIndonesia Geothermal Coffee Process（GCP）／Canaya\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e技術・設備\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePT Pertamina Geothermal Energy Area Kamojang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約1,500m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTypica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e精製方法\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGeothermal Classic Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e水分値\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e12〜13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e評価\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTOP SPECIALTY COFFEE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e内容量・包装\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e4kg・真空パック\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生豆生産国名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eインドネシア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e保存方法\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n  \u003csection class=\"sec\"\u003e\u003cdiv class=\"buy\"\u003e\n\u003cp class=\"label\"\u003eFOR YOUR ROASTERY\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eまずは、このWashedの透明感から。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eサンプル焙煎、複数袋、継続仕入れについてはInstagramのDMよりご相談ください。\u003c\/p\u003e\n\u003ca class=\"button\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/rational_idea\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eこのロットについて問い合わせる\u003c\/a\u003e\u003cp class=\"small\"\u003e4kg真空パック／1kgあたり2,500円（税込）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rational Idea 公式オンラインストア","offers":[{"title":"2024","offer_id":41938866110577,"sku":null,"price":10000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":43338491396209,"sku":null,"price":10000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/8475\/9153\/files\/IMG-1001.png?v=1788095751","url":"https:\/\/www.rational-idea.store\/products\/%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%83%92%e3%83%bc%e7%94%9f%e8%b1%86-kamojang-canaya-ri-geothermal-classic-washed-4kg%e7%9c%9f%e7%a9%ba%e3%83%91%e3%83%83%e3%82%af","provider":"Rational Idea 公式オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}