【完売】コーヒー生豆 Lembang Rational Idea RI｜Natural｜4kg

Name: 【完売】コーヒー生豆 Lembang Rational Idea RI｜Natural｜4kg
Brand: Rational Idea 公式オンラインストア
Price: 10000 JPY
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OUR OWN FARM LOT

仕入れるだけでは、
見えないものがある。

西ジャワ・レンバンでRational Ideaが自ら育て、生産の現場から日本のロースターへ届ける、自社農園のナチュラルロットです。

農園との直接取引を掲げる私たちが、さらに一歩踏み込み、生産側の課題と可能性を自ら理解するために始めたコーヒーづくり。地域に受け継がれてきたスンダ・ゲイシャを育て、収穫後は果実のまま乾燥させるナチュラルプロセスで仕上げています。

Rational Idea自社農園Sunda GeshaNaturalWest Java現地品質管理4kg真空パック

WHY THIS LOT MATTERS

Rational Ideaは、完成した生豆を選んで輸入するだけではありません。栽培する側、精製する側、運ぶ側、販売する側を一つのサプライチェーンとして捉え、生産地と消費地の間にある課題を自社農園で学んでいます。

このロットは、その学びを形にしたものです。収量や品質の安定だけを追うのではなく、土地に根づく品種を育て、その価値を日本のロースターとともに検証していきます。

FOR ROASTERS

公開できる取引先カッピングコメントがまだ少ないロットのため、特定のフレーバーを断定せず、焙煎による変化を確認していただきたいコーヒーです。

スンダ・ゲイシャの品種特性と、ナチュラル由来の果実感がどのように現れるかを確認。

酸の印象を整えながら、甘さ、質感、余韻のバランスを探るプロファイルに。

西ジャワの他産地や精製違いと並べ、品種・土地・プロセスの差を伝える企画に。

商社の自社農園という背景とともに、生産から一杯までのつながりを伝える限定商品に。

LEMBANG, WEST JAVA

農園は、西ジャワ州バンドン北部の高原地域レンバンに位置します。標高約1,300mの環境で、Rational Idea自身がコーヒー栽培に取り組んでいます。

栽培している中心品種は、地域の伝統的なコーヒーとして受け継がれてきたスンダ・ゲイシャ。生産性だけでは測れない地域品種の価値を守りながら、品質と再現性の向上を目指しています。

FROM OUR FARM TO JAPAN

栽培・収穫から精製、現地保管、追加選別、包装、輸入、国内販売まで、Rational Ideaが一貫して関わります。仕入先から提供された情報を伝えるだけでなく、自ら見て、触れて、改善できることが自社農園ロットの強みです。

01自社農園で栽培・収穫

02ナチュラル精製・乾燥

03現地で状態確認・選別

04真空包装・輸出

05日本で保管・国内出荷

※ハンドピックは欠点豆がまったく含まれないことを保証するものではありません。ロースターの選別負担と品質リスクの低減を目指す工程です。

LOT INFORMATION

商品名	Lembang Rational Idea RI
生産国	Indonesia
地域	Lembang, West Bandung, West Java
農園	Rational Idea自社農園
標高	1,300m
品種	Typica / Sunda Gesha
精製方法	Natural（ナチュラル）
水分値	11〜12%
内容量・包装	4kg・真空パック
生豆生産国名	インドネシア
保存方法	直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。